Menu de la semaine
(sauf samedi soir, dimanche midi & jours fériés)
Plat seul ........ 14 €
Entrée - Plat ou plat - dessert .... 19 €
Entrée - Plat - Dessert .... 24 €
Chariot de fromages affinés .... +6 €
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Les burgers de l'auberge sont également disponibles :
Classique : haché, cheddar, salade, tomate, cornichons, ketchup
Montagnard : haché, jambon de montagne, AOP comté, salade, tomate, oignons confits
Gourmand : haché, lard grillé, AOP Bleu des Causses, oignons rouges, salade, tomate
Chèvre miel : haché, chèvre "GAEC de la boule d'Or", miel de Chemault, salade, tomate
Barbecue : haché, cheddar, bacon, salade, tomate, oignons frits, sauce barbecue
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Veuillez informer le personnel de service de vos allergies.
Adaptation végétarienne possible
Prix nets, taxe de service compris
Toutes nos viandes sont d'origine France
Menu Gourmet
Plat seul ........ 25 €
Entrée - Plat ou plat - dessert .... 35 €
Entrée - Plat - Dessert .... 40 €
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Entre terre & mer : Cannelloni de haddock aux feuilles de blettes, crème de potimarron et pickles de radis noir
La récolte du maraîcher : Tartelette de courge butternut au thym, feta et éclats d’amandes
Le foie gras : Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, marmelade de pommes au romarin et toasts grillés
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Le Charolais : Filet de bœuf Charolais, jus crémé au cognac, mousseline de potimarron et châtaignes rôties
La sélection du pêcheur : Pavé de cabillaud, beurre safrané, fondue de poireaux et carottes glacées
La volaille : Filet de canette jus aux griottes et risotto persillé à l’Ossau-Iraty
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Chariot de fromages affinés (+6€)
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La noisette : Biscuit Joconde aux noisettes & poires caramélisées, ganache montée au chocolat au lait, glace noisette
Le pain d’épices : Sablé pain d’épices et crème à l’orange, glace chocolat blanc et macaron pain d’épices
La pâtisserie locale : Pithiviers fondant, glace pistache
Le café gourmet : Assortiment de nos desserts fait maison