Menu de la semaine
(sauf samedi soir, dimanche midi & jours fériés)
Plat seul ........ 14 €
Entrée - Plat ou plat - dessert .... 19 €
Entrée - Plat - Dessert .... 24 €
Chariot de fromages affinés .... +6 €
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Les burgers de l'auberge sont également disponibles :
Classique : haché, cheddar, salade, tomate, cornichons, ketchup
Montagnard : haché, jambon de montagne, AOP comté, salade, tomate, oignons confits
Gourmand : haché, lard grillé, AOP Bleu des Causses, oignons rouges, salade, tomate
Chèvre miel : haché, chèvre "GAEC de la boule d'Or", miel de Chemault, salade, tomate
Barbecue : haché, cheddar, bacon, salade, tomate, oignons frits, sauce barbecue
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Veuillez informer le personnel de service de vos allergies.
Adaptation végétarienne possible
Prix nets, taxe de service compris
Toutes nos viandes sont d'origine France
Menu Gourmet
Plat seul ........ 25 €
Entrée - Plat ou plat - dessert .... 35 €
Entrée - Plat - Dessert .... 40 €
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Entre terre & mer : Gnocchis de pommes de terre farcis aux écrevisses, crème chorizo, pesto & tuile au parmesan
La récolte du maraîcher : Asperges vertes sur un moelleux à la carotte, sauce verte & jeunes pousses de betterave
Le foie gras : Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, confit d’oignons au pain d’épices et toasts grillés
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Le Charolais : Filet de bœuf Charolais, sauce roquefort, millefeuille de pommes de terre aux éclats de noix & échalotes confites
La sélection du pêcheur : Filet de bar, sauce ail & basilic, tagliatelles fraîches à l’encre de seiche & fenouil caramélisé
La volaille : Ballotine de suprême de pintade, jus crémé au porto blanc, asperges de Sologne glacées & grenailles
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Chariot de fromages affinés (+6€)
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La fraise : Comme un millefeuille à la vanille & pistache, fraises fraîches & glace fraise
Le miel & chocolat : Biscuit madeleine au miel de forêt, crémeux au chocolat noir & mendiant, glace au miel
La pâtisserie locale : Pithiviers fondant, glace vanille
Le café gourmet : Assortiment de nos desserts fait maison